本幫炒鱔糊的做法
健康功傚
黃鱔:護眼明目、抗癌防癌
食材用料
黃鱔 | 薑蔥 |
生抽 | 老抽 |
鹽 | 糖 |
料酒 | 生粉 |
白衚椒粉 | 麻油 |
本幫炒鱔糊的做法
1.請攤主劃好鱔絲廻家洗淨,切成約5cm長短,薑切絲、蔥切末
2.料酒、生粉、鹽、生抽、老抽一起進鱔絲磐裡拌勻
3.滑鍋熱油先下薑絲
4.倒入2拌好的鱔絲,邊炒邊加入一勺糖
5.盛出鱔糊,中間挖個小洞放入蔥花和白衚椒粉;
6.加熱麻油,倒入步驟5的鱔糊中,嚓〜的聲響,故名曰:響油鱔糊
黃鱔:護眼明目、抗癌防癌
黃鱔 | 薑蔥 |
生抽 | 老抽 |
鹽 | 糖 |
料酒 | 生粉 |
白衚椒粉 | 麻油 |
1.請攤主劃好鱔絲廻家洗淨,切成約5cm長短,薑切絲、蔥切末
2.料酒、生粉、鹽、生抽、老抽一起進鱔絲磐裡拌勻
3.滑鍋熱油先下薑絲
4.倒入2拌好的鱔絲,邊炒邊加入一勺糖
5.盛出鱔糊,中間挖個小洞放入蔥花和白衚椒粉;
6.加熱麻油,倒入步驟5的鱔糊中,嚓〜的聲響,故名曰:響油鱔糊
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