健康功傚

茭白:清熱解毒
臘肉:保護神經系統

食材用料

臘肉炒茭白的做法

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  1.臘肉切成1.5厘米大小的方塊。

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  2.茭白去襍質洗淨後切成滾刀塊。

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  3.薑蒜切片，蔥切段備用。

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  4.炒鍋上火，放入臘肉煸炒出油。

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  5.放入茭白煸炒煸炒。

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  6.放入少量水把茭白燜軟。

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  7.放入蔥薑蒜炒出香味。

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  8.放入一匙蠔油煸炒均勻即可出鍋。

小貼士

臘肉和蠔油都含鹽分重，此菜可不放鹽。蠔油含鮮味，可不放雞精、味精等提鮮料，原汁原味才顯自然的味道。