健康功傚

臘肉:保護神經系統
白糖:低蛋白質
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

茶樹菇炒臘肉的做法

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  1.茶樹菇先用溫水泡發2小時，之後洗淨擠乾水分，切段。臘肉洗淨，切片。辣椒切絲。蒜頭拍扁。

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  2.點火，鍋裡放少許油（平時炒菜的一半），油熱後放入臘肉稍作煎炸。

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  3.待臘肉的肥肉部分出點油之後，放入蒜瓣，聞到蒜香就立刻倒入茶樹菇繙炒。

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  4.加入一小碗清水，兩勺白糖，兩勺生抽，炒勻，燜煮片刻。

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  5.等到鍋裡的水差不多收乾，放入切好的紅辣椒絲，稍作繙炒，起鍋即可（起鍋前，可根據口味加點鹽）。

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  6.出鍋

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  7.成品

小貼士

1，如果有蔥，起鍋前可加點蔥段，這樣顔色更好看，更有食欲。

2，因爲臘肉已經很鹹了，之後又加了生抽，所以加鹽要慎重。