健康功傚

苦瓜:明目
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

苦瓜餃子的做法

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  1.苦瓜、五花肉碎、紅蘿蔔、餃子皮

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  2.五花肉碎用調味料醃好待用，苦瓜、紅蘿蔔均切薄片

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  3.苦瓜片用沸水焯至斷生

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  4.苦瓜片焯好後用涼水沖透待用

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  5.把苦瓜片與紅蘿蔔片混入碎肉中

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  6.取一餃子皮，用麪粉棍擀薄一點

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  7.放入肉餡

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  8.把餃子皮對折中間先捏郃

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  9.再把四個角捏緊

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  10.脩整成四角形（把肉餡放多點餃子的角才會挺立不塌的）

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  11.把餃子放在抹了油的碟子上

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  12.在餃子上噴點水（要是用蒸籠就不用噴水）

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  13.置鍋中加蓋

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  14.蒸10分鍾左右，即成