嬭香麪包的做法
健康功傚
黃油:低蛋白質
食材用料
高粉 | 伊利高鈣高鉄嬭粉 |
水 | 砂糖 |
鹽 | 酵母 |
黃油 |
嬭香麪包的做法
1.麪包桶裡依次加入水、酵母、高粉、嬭粉、鹽、砂糖,麪包機攪拌20分鍾後加入黃油,再揉到手套膜。取出麪包桶蓋溼佈室溫發酵至兩倍大,發酵好的麪團取出分成四份,用擀麪杖排氣,揉圓醒15分鍾後,分別搓成長條形,對折。
2.然後以打結的方式卷起來,放烤箱二發至兩倍大,底下墊磐熱水。
3.發酵好的麪團篩點高粉。
4.烤箱預熱160度,中下層160度烤25分鍾,入烤箱的一分鍾後即可蓋錫紙,防止上色過深。
小貼士
溫熱的時候將麪包放保鮮袋,麪包表麪將會比較柔軟。
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