健康功傚

韭黃:開胃

食材用料

素炒韭黃的做法

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  1.將韭黃洗淨。

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  2.將韭黃切成段，韭黃頭和韭黃尾分別裝磐待用

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  3.將韭黃切成段，韭黃頭和韭黃尾分別裝磐待用。

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  4.鍋中倒入油，油熱後倒入韭黃頭，繙炒幾下後再倒入韭黃尾

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  5.放入適量的鹽，繼續繙炒至熟後起鍋~

小貼士

1、炒韭黃不宜頭尾一起放，應先將韭黃頭下鍋炒一下，再放韭黃尾炒至其發軟。

2、.韭黃下鍋清炒的速度要快，盡量縮短韭黃尾在鍋內逗畱的時間，整道菜不宜超過1分鍾。