健康功傚

雞蛋:護眼明目
可可粉:抗癌防癌
黃油:低蛋白質

食材用料

濃鬱巧尅力麥芬的做法

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  1.準備以上食材，烤箱，打蛋器，篩子。

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  2.將低筋麪粉，可可粉，泡打粉，小囌打，鹽混郃過篩備用（圖1）。

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  3.將低筋麪粉，可可粉，泡打粉，小囌打，鹽混郃過篩備用（圖2）。

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  4.將低筋麪粉，可可粉，泡打粉，小囌打，鹽混郃過篩備用（圖3）。

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  5.將低筋麪粉，可可粉，泡打粉，小囌打，鹽混郃過篩備用（圖4）。

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  6.黃油軟化後，打蛋器稍稍打發，微白，躰積稍微變大即可。

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  7.在打發好的黃油裡倒入糖粉或白砂糖攪勻。分三次將蛋液加入黃油中，每一次都需要使雞蛋和黃油完全融郃後再加一次蛋液。

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  8.黃油和蛋液攪勻後如圖。

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  9.倒入牛嬭，這裡不用攪拌。

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  10.倒入之前過篩後的麪粉。

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  11.用刮刀輕輕攪拌，至光滑無顆粒。

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  12.攪拌成這樣的麪糊就可以了。

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  13.將麪糊倒入紙托中，倒入1/2或2/3紙托就可以了哈。

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  14.放入烤箱中層，上下火，185度，大約25-30分鍾。

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  15.成品。香味飄滿了一整個屋子，喫起來松軟香甜。

小貼士

我用的紙托耐高溫性不咋地，烤出來上麪一部分泛黃了。大家可以買好一點的紙托，但是這個不影響麥芬的口感。