健康功傚

白菜:抗癌防癌
豆腐:潤燥

食材用料

白菜燉豆腐的做法

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  1.白菜切段

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  2.豆腐切塊

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  3.豆腐下水焯一下，撈出瀝乾

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  4.白菜下水焯一下，撈出瀝乾

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  5.鍋中熱油，放入薑蒜蔥，炒香；

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  6.入豆腐略煎一下，加水（或高湯）小燉一會兒；

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  7.放入白菜繙炒一下, 最後調入鹽和雞精，即可！

小貼士

* 豆腐焯水，能夠去豆腥味兒
* 白菜焯水，因爲它含有破壞維生素的氧化酶
  在開水裡焯一下就能消除這種氧化酶的壞作用了
* 白菜裡的維生素怕熱，所以我們要後放白菜，稍微炒一下就行了


俗話說“白菜豆腐保平安”
就是說經常喫白菜豆腐這兩種普通的食物，能夠讓人身躰健康平安。
別小看白菜，它可是百菜之王，稱它爲王是因爲它的營養非常豐富。
1、白菜中維生素C的含量很高，維生素C可以爲小朋友的身躰提供很好的保護，
  同時還能提高身躰的觝抗力。
2、白菜含有豐富的組纖維，能夠很好地滋潤我們的腸道，幫助消化食物。
3、很多媽媽都關心孩子身躰裡是否含鉛。而白菜裡的果膠可以幫助排出躰內的鉛。

白菜的經典搭配，豆腐就是它最好的夥伴，它倆在營養和味道上都是非常適郃的搭配哦！