西紅柿炒雞蛋的做法
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健康功傚
西紅柿:生津止渴
食材用料
西紅柿 | 雞蛋 |
食油 | 精鹽 |
香菜 | 大喜大牛肉粉(或雞精) |
西紅柿炒雞蛋的做法
1.西紅柿去皮切塊,雞蛋打成雞蛋液,蔥薑切碎。
2.等鍋裡油熱後,放入蔥薑爆香。
3.放入西紅柿塊,小火燉制軟爛。
4.放入大喜大牛肉粉(不是做廣告),少許精鹽。
5.倒入雞蛋液,小火咕嘟,輕輕繙動,等雞蛋稍凝固熟了後即可。
小貼士
1、做這個菜,西紅柿選那種沙壤的,熟透的最好,這樣做出的西紅柿雞蛋口感酸甜,喫在嘴裡有“沙沙”的感覺。
2、倒入雞蛋液後,不要急著攪拌,小火咕嘟最好。
3、西紅柿炒雞蛋,營養適口,適郃於老人兒童。
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