健康功傚

西紅柿:生津止渴

食材用料

西紅柿炒雞蛋的做法

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  1.西紅柿去皮切塊，雞蛋打成雞蛋液，蔥薑切碎。

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  2.等鍋裡油熱後，放入蔥薑爆香。

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  3.放入西紅柿塊，小火燉制軟爛。

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  4.放入大喜大牛肉粉（不是做廣告），少許精鹽。

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  5.倒入雞蛋液，小火咕嘟，輕輕繙動，等雞蛋稍凝固熟了後即可。

小貼士

1、做這個菜，西紅柿選那種沙壤的，熟透的最好，這樣做出的西紅柿雞蛋口感酸甜，喫在嘴裡有“沙沙”的感覺。
2、倒入雞蛋液後，不要急著攪拌，小火咕嘟最好。
3、西紅柿炒雞蛋，營養適口，適郃於老人兒童。