健康功傚

鴨肉:利尿消腫
花生油:健腦益智、抗癌防癌

食材用料

乾鍋三寶的做法

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  1.鴨肉切小塊。

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  2.鍋內燒開水停火放入2大勺黃酒，鴨肉塊放入泡半小時。

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  3.撈出鴨肉塊放蒸鍋蒸20分鍾。

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  4.蒸鴨肉的時候準備配料。

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  5.豬肉切丁。

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  6.油豆腐乾切小方片。

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  7.薑蒜切片，辣椒和蔥斜切段。

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  8.鍋內放一大勺油，放去殼的鵪鶉蛋炸至。鵪鶉蛋表麪保持乾燥，防止濺鍋。

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  9.炸至金黃撈出。

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  10.蒸好的鴨肉塊取出倒出油水。

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  11.另起鍋放油，下薑片煸香

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  12.放豬肉丁煸炒至變色。

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  13.放蒜片略炒。

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  14.放蒸好的鴨肉塊繙炒。

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  15.放油豆腐塊。

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  16.放炸好的鵪鶉蛋。

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  17.放蔥和辣椒段。

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  18.放一勺黃豆醬。

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  19.稍加熱水炒乾使菜入味即可出鍋放入乾鍋內。