排骨藕湯的做法
健康功傚
藕:抗癌防癌
排骨:潤燥
食材用料
藕 | 排骨 |
生薑 | 鹽 |
排骨藕湯的做法
1.1、食材準備好。
2.2、藕去皮,切滾刀塊,生薑切片,小排洗淨。
3.3、將小排放入開水中氽一下,然後放入流動的清水中沖洗乾淨。
4.4、將小排、藕塊和生薑片一起放入高壓鍋中,加清水沒過食材。
5.5、電高壓鍋通電,煲25分鍾。
6.6、散氣後加適量鹽,起鍋。
小貼士
1、藕去掉皮後,煮出來的湯色要清靚一些。如果沒有削皮器,可以用清潔球在藕的表麪擦洗,能起到一樣的傚果。
2、如果分不清哪種藕是粉的,哪種是脆的,那麽煲湯時用的藕最好選藕節的中段,就是圓滾滾的那一節,而不是長條狀的藕尾耑。
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