健康功傚

櫻桃:補血
麥芽糖:潤燥

食材用料

自制櫻桃醬的做法

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  1.將櫻桃洗淨，瀝乾水分

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  2.去掉蒂，用小刀在櫻桃上劃一刀，然後掰開，去掉果核，分成四小塊。

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  3.均勻灑上少量白糖將果肉中的果膠醃制出來

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  4.拌勻後醃制1小時。

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  5.倒入耐酸的鍋子中（搪瓷鍋，砂鍋，不鏽鋼鍋都行），加冰糖

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  6.再擠入一個檸檬的汁，用小火慢煮，保持沸騰狀.

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  7.加入3湯勺麥芽糖，繼續熬煮；

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  8.小火慢慢熬，直至汁水熬到較濃稠狀態就可以關火了。（要一邊煮一邊不停的攪拌）。

小貼士

小貼士：
1）耐酸的鍋有搪瓷鍋，不透鋼鍋都可以
2）根據自己需要也可以酌情加水，沸騰後要保持小火，邊攪邊煮，防止糊鍋
3）盛果醬最好選擇玻璃容器，使用之前要煮沸消毒，瀝乾水份再用
4）果醬加蓋密封，冰箱冷藏，食用時用乾淨無水無油的勺子取用。
5）果醬做的多了還可以冷凍起來以後食用。