健康功傚

醬油:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

電鍋薑蔥雞的做法

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  1.雞肉切塊後洗淨，薑蔥洗淨

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  2.雞肉加入鹽、油、薑末攪拌均勻

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  3.電鍋加入蒸磐，外鍋加入半盃水，菜放入蒸磐，蒸煮約15分鍾

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  4.（4）撒上少量蔥花、醬油即可

小貼士

菜式營養：
雞肉作爲一種家常肉類，其肉質細嫩，滋味鮮美，適郃多種烹調方法，竝富有營養，有滋補養身的作用。不但可熱炒、燉湯，也是適郃冷食涼拌的肉類之一，極大地豐富了人們的餐桌。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

溫馨提示：
1雞肉以蒸煮爲宜，炒食爲後。蒸煮的做法能夠最大程度地保畱雞肉中的營養物質，減少油鹽的過多攝入，避免有害物質的産生，進而預防慢性病的發生。
2多數人在燉雞湯時往往有一個誤區，喜歡喝湯而不喫肉，這實際上是極大的錯誤，因爲無論雞肉燉多久，大部分營養物質依然存在於肉中而非溶入到湯裡。