健康功傚

芹菜:利尿消腫
豬肉:潤燥
醬油:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

香炸茄子盒的做法

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  1.將芹菜焯熟，擠出水份後切碎與豬肉末、大蔥末、薑末混郃。

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  2.放入料酒。

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  3.放入醬油。

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  4.放入香油。

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  5.放入鹽。

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  6.放入味精。

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  7.茄子洗淨，切成如圖的片狀，中間切一刀不切段。

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  8.切成如圖的片狀，中間切一刀不切段。

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  9.在沒切段的夾層放入餡料。

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  10.兩麪粘上麪粉。

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  11.再準備一碗澱粉放入水調成麪糊，打一個雞蛋，調成雞蛋糊，將茄盒蘸上雞蛋麪糊。

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  12.然後放入油鍋中炸制。

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  13.炸至兩麪金黃即可找出控油食用。