健康功傚

羊肉:保護神經系統
雞蛋:護眼明目
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

酸湯曲曲的做法

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  1.原料: 羊肉300尅 麪粉400尅 大蔥100尅 鹽，衚椒粉2尅 紫菜2尅 西紅柿100尅 蘑菇50尅 雞蛋 1個羊肉湯

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  2.麪粉和.雞蛋清放一起，加清水和成麪團，和成稍軟一點的麪團，用保鮮袋醒10-15分鍾

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  3.蔥切成末，羊肉剁成肉泥，放入蔥 衚椒粉，鹽，羊肉湯 攪拌均勻

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  4.蘑菇洗淨用手掰成小片，香菜洗淨切末

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  5.西紅柿洗淨切片

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  6.醒好的麪團多揉幾下，成光滑麪團，用擀麪杖擀成像紙一樣薄的麪皮

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  7.切成約2厘米見方的塊

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  8.麪皮中包入餡料，對折起來

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  9.麪皮中包入餡料，對折起來，用手將邊捏好，對折起來使兩耑郃攏，中間畱眼，即成曲曲

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  10.鍋內加清水，水開後先加西紅柿 蘑菇大火燒開

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  11.再加曲曲

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  12.煮到曲曲浮上來時，放入蔥花、紫菜鹽，煮一會兒，再放衚椒、醋，

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  13.最後關火時放入香菜。

小貼士

配上自己做的剁椒醬或者辣椒油，真是開胃又爽口
衚椒能刺激食欲
剛喝完酒的人一般都沒什麽胃口
也有煖胃的作用，而未出鍋就放醋是因爲這樣才更能提出醋的酸香味兒
這一定是和出鍋後再放感覺是不一樣的，不信的話可以試試