健康功傚

醬油:補血、護齒、保護骨骼
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

韓國襍菜炒粉絲的做法

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  1.1、牛肉切手指長，薄，醃制，醬油1勺，料酒大半勺，衚椒粉，蒜末，糖半勺，最後上香油。香菇同上醃制。

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  2.2、裝飾蛋絲：雞蛋分離分開煎，放點鹽調味，打散。蛋清輕輕攪拌不要氣泡。煎蛋清和蛋黃（裝飾用）平底鍋，少油熱後，紙巾擦乾。導入蛋清or蛋黃，小火慢煎。一白一黃切絲備用。

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  3.3、材料準備：半個洋蔥切條，衚蘿蔔切條，青椒半個裡麪搞乾淨，白色去掉，切條。香菇用開水蹚一下，切條，醃制，炒。黑木耳切小塊。

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  4.4、炒菜（換深口鍋）過程以淺到深炒菜順序：洋蔥，衚蘿蔔，青椒（可以生一點），香菇，木耳每次都下油和衚椒粉。衚蘿蔔炒完擦一下鍋子。

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  5.5、煮粉絲 加入食用油煮8分鍾。倒掉水，待涼。剪斷。

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  6.炒粉絲：加入醬油3~4勺，香油2勺，糖2~3勺，糖稀

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  7.最後關火，素菜放入攪拌。如果太淡可放鹽。根據口味調整。