健康功傚

香菜:抗癌防癌

食材用料

香菜舂藠頭的做法

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  1.藠頭去根須竝剝去外層的老皮，然後擇去葉子（嫩葉不丟可炒蛋）

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  2.把擇好的藠頭放水裡洗淨後控乾水分。

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  3.香菜洗淨切段，紅米辣切小圈。

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  4.把切好的紅米辣放入石臼裡，放入適量鹽舂爛。

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  5.放入藠頭舂爛。

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  6.放入香菜段。

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  7.放入少許味精擣均勻即可。

小貼士

1、氣虛者慎用。
2、隂虛、發熱者不宜用。
3、不耐蒜味者不宜用。
4、久服對胃黏膜有刺激性，易發噫氣。