健康功傚

南瓜:低蛋白質
臘肉:保護神經系統

食材用料

豆豉臘肉燜南瓜的做法

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  1.南瓜洗淨外皮，切大塊；

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  2.臘肉用熱水泡一下洗淨，切成片；

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  3.切好薑片，蒜蓉，蔥花，豆豉洗淨備用；

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  4.鍋中熱底油，先下臘肉煸炒一下出油；

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  5.再下薑，蒜和豆豉爆香出味；

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  6.倒入南瓜塊繙炒均勻；

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  7.加入適量清水，蓋上鍋蓋燜煮至南瓜熟透；

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  8.起鍋前加入鹽調味；

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  9.最後下點蔥花增色增香即可！

小貼士

南瓜也可以去皮，不過個人認爲不去皮更好喫更有營養！