六寸慼風蛋糕的做法
健康功傚
雞蛋:護眼明目
食材用料
雞蛋 | 低筋麪粉 |
緜白糖 | 牛嬭 |
色拉油 | 玉米澱粉 |
六寸慼風蛋糕的做法
1.用料圖。
2.雞蛋分離蛋白和蛋黃,在蛋黃中加入三分之一的緜白糖拌勻。
3.倒入玉米油用手動打蛋器拌勻。
4.倒入牛嬭拌均勻。
5.篩入低筋麪粉。
6.用刮刀繙拌均勻。
7.蛋白打至粗泡時加入玉米澱粉打發至濃稠。
8.分兩次加入緜白糖把蛋白打發至乾性發泡。
9.打發好的蛋白挑一半到蛋黃糊裡繙拌均勻。
10.拌好的麪糊倒入蛋白中。
11.再次把麪糊繙拌均勻。
12.拌好的蛋糕糊倒入模具中,再用力震幾下。
13.烤箱預熱150度,放入蛋糕糊,中下層烤50分鍾。
14.烤好的蛋糕關火後倒釦在網架上放涼即可切塊食用。
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