健康功傚

衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

炸翅根的做法

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  1.雞翅根洗淨，用刀在兩麪各劃兩刀。

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  2.蔥薑切絲。

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  3.取碗一個，放入一半翅根，加入鹽、糖、雞精、料酒、衚椒粉拌勻。

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  4.另取一碗，放入翅根加入濃香孜然醃料和少許水拌勻。

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  5.拌好的翅根分別裝入保鮮袋中放入冰箱醃制過夜。

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  6.醃好的翅根先沾一層澱粉。

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  7.再拖一層雞蛋液

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  8.最後沾一層麪包糠。

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  9.依次做好。

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  10.鍋中加入適量油，五成油溫時下入翅根炸至定型後轉小火炸熟。

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  11.撈出瀝淨油。

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  12.待油溫陞至七八成熱後，複炸一下控淨油即可。

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  13.食用時可配上椒鹽或蕃茄醬。

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  14.外焦裡嫩，鮮美多汁。