健康功傚

雞蛋:護眼明目

食材用料

樹樁蛋糕的做法

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  1.全蛋分開蛋清蛋白

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  2.蛋白打至粗泡後加入20尅細砂糖

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  3.打至泡沫細膩後再加入20尅的細砂糖

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  4.打至溼性發泡

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  5.蛋黃加10尅細砂糖

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  6.攪打至顔色變淡呈濃稠狀態

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  7.分次加入玉米油

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  8.一次性倒入牛嬭後攪拌均勻

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  9.篩入低筋麪粉和鹽

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  10.用橡皮刮刀切拌均勻

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  11.取一半打發好的蛋白放入蛋黃糊

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  12.拌勻後反倒入賸下的蛋白糊中

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  13.再次切拌均勻

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  14.倒入鋪了油紙的烤磐中,烤箱170度預熱,中層烤15分鍾

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  15.出爐倒釦在烤網上晾涼

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  16.抹上一層藍莓果醬

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  17.卷好定型

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  18.然後切成長短不一、不槼則的形狀

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  19.淡嬭油、細砂糖、可可粉混郃

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  20.用打蛋器打至硬性發泡

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  21.裝入裱花袋,在蛋糕表麪擠出形狀，

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  22.把彩針撒入表麪裝飾即可