健康功傚

菠菜:活血化瘀
雞蛋:護眼明目

食材用料

菠菜潑蛋的做法

• 

  1.材料圖。

• 

  2.菠菜放在加了油鹽的水中焯水。

• 

  3.出鍋後淋水改刀，雞蛋打散，小蔥切碎。

• 

  4.炒鍋倒油，炒香蔥碎後，倒放菠菜碎。

• 

  5.放適量鹽。

• 

  6.淋生抽。

• 

  7.淋入打散的雞蛋液。

• 

  8.小火加熱至蛋液全部凝固。

• 

  9.劃散出鍋。

小貼士

１、蔬菜焯水加油可以保持菜色，加鹽則提前入味兒。
２、菠菜換成其它蔬菜一樣好喫。
３、這樣子做出來的菜，油脂含量少，不同於油煎出來的菜，比較素淡，清口。