健康功傚

白糖:活血化瘀

食材用料

福祿壽喜拌豆腐的做法

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  1.將豆腐盒倒釦在案板上，將四角的位置剪開。

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  2.用剪子將頂部的塑料剪掉除去。

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  3.將四邊的塑料輕輕扒離豆腐。

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  4.用一個磐子蓋在上麪。

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  5.將豆腐盒連同磐子繙轉過來，撕去上麪的膜，將豆腐從盒中推出，切分成四塊。

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  6.小蔥洗淨，切段。

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  7.皮蛋剝去外殼，切分成四塊。

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  8.將鹽、白糖、蠔油、陳醋放入小碗中，加少許純淨水調勻成汁，滴入香油，攪勻。

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  9.將紅尖椒剪成碎片，將籽去除。

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  10.將皮蛋擺到豆腐上。

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  11.淋上適量調汁。

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  12.撒上肉松、小蔥、紅尖椒即可。

小貼士

調汁時水加少許方便其他調料澥開即可，不宜加多。