健康功傚

五花肉:潤燥
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

肉釀涼瓜的做法

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  1.涼瓜洗淨切段

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  2.用湯匙柄插近瓜囊轉一圈，瓜囊自然就出來了

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  3.処理好的涼瓜灼一下水，大約五分鍾就好，這樣可以保持原來的色澤。

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  4.灼過水的涼瓜過冷河，瀝乾水備用。

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  5.五花肉剁碎，加入調味料

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  6.主材都準備好啦！

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  7.取一小團肉餡，粘點生粉釀近涼瓜裡麪。

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  8.釀好的一盆涼瓜

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  9.熱油鍋，把釀好的涼瓜整齊地碼放在鍋裡，中火煎之金黃色。

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  10.煎好一邊繙過來煎另一邊

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  11.兩麪都煎好後加入少許鹽，生粉水，蒜蓉，還有蔥花，蓋上蓋子燜幾分鍾。

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  12.開蓋出鍋啦～

小貼士

*的時候加入生粉可以更好地鎖住肉汁，釀涼瓜的時候將肉餡粘上生粉可以使肉餡不易脫落。