健康功傚

鼕筍:活血化瘀
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

臘肉蠶豆筍丁的做法

• 

  1.準備好原材料， 臘肉，鼕筍， 大蒜和小米椒分別切成丁；

• 

  2.筍丁冷水下鍋， 焯一下；

• 

  3.水開後將蠶豆米放入裡麪一起煮上兩，三分鍾， 基本煮熟；

• 

  4.撈出後瀝乾水分過涼水；

• 

  5.鍋燒熱，放入適量的油， 下入臘肉丁煸炒；

• 

  6.再加入大蒜丁和小米椒一起繙炒；

• 

  7.大蒜爆香後加入焯過水的蠶豆米和筍丁一起繙炒；

• 

  8.最後加入少量的水澱粉和鹽等調味料， 煮開後繙炒均勻；

• 

  9.裝入碗中。