健康功傚

衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

煎鯪魚餅的做法

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  1.現成的鯪魚肉1份。

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  2.將肥肉丁剁碎備用。

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  3.準備小香蔥、陳皮、薑。

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  4.將蔥、薑、陳皮剁碎備用。

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  5.準備鹽、雞粉、糖、衚椒粉。

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  6.準備香油和米酒。

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  7.將剁好的肥肉碎和所有調料、配料加入盆中。

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  8.將所有材料順方時針拌勻和摔打成膠。

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  9.熱鍋倒入油。

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  10.將摔好的魚膠下鍋。

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  11.用鍋鏟將魚膠壓平中火煎。

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  12.將一麪煎成金黃就可以繙過來煎另一而。

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  13.兩麪煎成這樣就可以出鍋了。

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  14.改刀切成塊就可以享用了。

小貼士

魚肉要順時針的攪動才能出膠，要攪到不能動了出膠了才彈牙。