黑芝麻土司的做法

黃油:活血化瘀

1.把除了黃油跟黑芝麻，餘下的材料全放進麪包機裡揉成團。
2.結束了第一個揉麪程序，加入黃油。
3.檢查麪團，因爲方子的水量是125尅-135尅，我已加了最少的水量125尅，還是多水了，可能是因爲不同地方水量也不同吧，下次還要再放少些水。揉好的時候，麪團很粘手。
4.加入黑芝麻攪勻即可。
5.放入盆裡，發酵至兩倍大。（因爲是晚上做的，我揉好麪就放冰箱裡發酵了。）
6.第二天取出，發好了。
7.把麪團排氣，分割成三分，松馳15分鍾。
8.把松馳好的麪團擀長。
9.繙麪後卷起，再松馳15分鍾。
10.再次擀長卷起，放入土司模中。
11.二次發酵至模具八分滿。
12.刷上蛋液，入烤箱180度，下層烘烤40分鍾左右，按自己家的烤箱脾氣來決定時間哦。