健康功傚

鼕瓜:活血化瘀
乾貝:護眼明目、抗癌防癌

食材用料

乾貝肉碎鼕瓜湯的做法

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  1.乾貝冷水泡半小時後洗淨。

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  2.鼕瓜用1茶匙鹽醃出水後馬上洗掉。

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  3.大火煮開水，放入乾貝，煮10分鍾。

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  4.再加入肉碎。

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  5.鼕瓜也加入。

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  6.調入薑絲，繼續大火煮。

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  7.煮至鼕瓜周邊有點透就關火燜一會即可。

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  8.燜一會以後鼕瓜就會全都呈現半透狀。這樣的鼕瓜不會太爛。

小貼士

鼕瓜屬寒，多加薑絲。鼕瓜籽可治慢性胃炎，潤肺化痰，消痛利尿，潤澤皮膚。鼕瓜皮對利尿，消水腫有明顯傚用。