健康功傚

茄子:活血化瘀
白糖:活血化瘀

食材用料

肉末蒸茄子的做法

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  1.材料圖

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  2.蔥薑蒜分別切碎，瘦肉切小丁

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  3.熱油鍋炒香蔥薑

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  4.下肉末炒至變色

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  5.調入少許料酒生抽白糖醋鹽炒上色

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  6.茄子洗淨切條擺入磐子裡

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  7.把炒好的肉末放在茄子上，上麪撒上蒜碎，放入開水鍋中蒸熟

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  8.蒸好的肉末茄子，喫時拌勻

小貼士

茄子切好後可以拌少許鹽再蒸，我這個忘記了，成品比較淡，我又加了點醬油拌勻也不錯。