健康功傚

豇豆:活血化瘀
白糖:活血化瘀

食材用料

自制酸豇豆的做法

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  1.準備豇豆適量，洗淨後瀝乾水分備用

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  2.豇豆去頭尾後切丁

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  3.豇豆中加入鹽（多一些）拌勻備用

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  4.將拌勻的豇豆放入玻璃瓶中，加入適量的冷開水，冷開水量要正好沒過豇豆表麪

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  5.取一深碗，將玻璃瓶倒釦在深碗中，碗中加入清水，水量沒過玻璃瓶口即可

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  6.每天換清水一次，2-3天後酸豇豆變成黃色即可

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  7.自制的酸豇豆醃制好了

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  8.鍋中加入油少量，燒熱

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  9.準備剁椒醬適量

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  10.鍋中加入剁椒醬煸香

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  11.加入酸豇豆炒勻後加入適量的雞精和白糖調味即可

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  12.酸辣爽口的夏日搭粥小菜剁椒爆酸豇豆出鍋啦

小貼士

1、酸豇豆制作時必需保証洗淨後瀝乾水分
2、使用的玻璃瓶必需是乾淨無油無生水
3、酸豇豆中可加入豆乾、肉丁一起爆炒，味道更好，家中正好沒有，所以沒放，但是味道酸辣爽口，夠勁啊