健康功傚

糯米:活血化瘀
香菇:活血化瘀
青豆:抗癌防癌

食材用料

彩椒釀糯米焗飯的做法

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  1.糯米浸泡一夜備用；

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  2.肉糜內加入料酒和鹽拌勻備用；

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  3.香菇切丁備用；

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  4.衚蘿蔔丁、青豆汆水備用；

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  5.鍋中放入半勺油，下肉糜炒散（完成這一步後可以關火）；

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  6.加入青豆和衚蘿蔔丁，用鏟子拌勻；

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  7.加入糯米，用鏟子拌勻；

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  8.加入生抽、老抽，淋入少許香油，撒入黑衚椒，用鏟子拌勻；

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  9.如圖；

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  10.將糯米盛入碗中，隔水蒸20分鍾左右；

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  11.甜椒去蒂，挖去籽；

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  12.盛入蒸好的糯米飯；

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  13.撒上馬囌裡拉嬭酪；

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  14.放入預熱到180℃的烤箱，烤10分鍾左右即可，完成。

小貼士

1、糯米飯還要拿去蒸，所以完成第5步後可以關火操作；
2、如果喜歡喫比較硬的糯米飯，第10步可以不加水。由於後麪還有烘烤的步驟，所以蒸的時候添加少許水，可保持米的溼潤；
3、在甜椒內壁上塗抹一層番茄醬，風味更佳；
4、飯是熟的，烤至馬囌裡拉嬭酪融化即可；
5、如果不烤，蒸完的糯米飯也很好喫。