健康功傚

土豆:活血化瘀
衚蘿蔔:活血化瘀

食材用料

紅蘑炒土豆片的做法

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  1.備好原料。

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  2.紅蘑用水提前泡軟，洗淨，擠乾水分。

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  3.土豆切成片，用清水洗去澱粉，瀝乾水分，衚蘿蔔和青椒切片備用。

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  4.五花肉切成稍微厚一點的片。

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  5.鍋中倒油燒熱，下土豆片炸至金黃撈出，瀝油。

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  6.鍋中倒少許植物油，放入五花肉煸炒，炒至五花肉稍微出油。

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  7.放蔥薑末、少許料酒炒出香味。

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  8.倒入泡好的紅蘑，繙炒均勻。

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  9.倒入約1/2小碗的清水，蓋上鍋蓋，小火煮至蘑菇軟爛，湯汁收乾。

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  10.放入衚蘿蔔片炒勻。

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  11.再倒入炸好的土豆片。

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  12.加生抽。

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  13.加鹽和糖炒勻。

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  14.放入青椒片炒勻。

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  15.加雞精調味。

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  16.最後放入蒜片提味，用水澱粉勾芡即可出鍋。一道純正東北家常菜出鍋了，歡迎大家品嘗哈。

小貼士

這道菜一定要放醬油，出鍋前放蒜片，土豆也必須過油，這樣味才對勁，調料用量按照個人口味添加。