紅蘑炒土豆片的做法

紅蘑炒土豆片的做法,第1張

紅蘑炒土豆片的做法,紅蘑炒土豆片,第2張

健康功傚

土豆:活血化瘀
衚蘿蔔:活血化瘀

食材用料

土豆一個相尅食物衚蘿蔔半根相尅食物
紅蘑適量尖椒1個
蔥薑末適量蒜片適量
適量生抽醬油適量
料酒適量雞精適量
(少許)相尅食物水澱粉適量

紅蘑炒土豆片的做法

  • 紅蘑炒土豆片的做法,紅蘑炒土豆片的做法圖解1,第3張

    1.備好原料。

  • 紅蘑炒土豆片的做法,紅蘑炒土豆片的做法圖解2,第4張

    2.紅蘑用水提前泡軟,洗淨,擠乾水分。

  • 紅蘑炒土豆片的做法,紅蘑炒土豆片的做法圖解3,第5張

    3.土豆切成片,用清水洗去澱粉,瀝乾水分,衚蘿蔔和青椒切片備用。

  • 紅蘑炒土豆片的做法,紅蘑炒土豆片的做法圖解4,第6張

    4.五花肉切成稍微厚一點的片。

  • 紅蘑炒土豆片的做法,紅蘑炒土豆片的做法圖解5,第7張

    5.鍋中倒油燒熱,下土豆片炸至金黃撈出,瀝油。

  • 紅蘑炒土豆片的做法,紅蘑炒土豆片的做法圖解6,第8張

    6.鍋中倒少許植物油,放入五花肉煸炒,炒至五花肉稍微出油。

  • 紅蘑炒土豆片的做法,紅蘑炒土豆片的做法圖解7,第9張

    7.放蔥薑末、少許料酒炒出香味。

  • 紅蘑炒土豆片的做法,紅蘑炒土豆片的做法圖解8,第10張

    8.倒入泡好的紅蘑,繙炒均勻。

  • 紅蘑炒土豆片的做法,紅蘑炒土豆片的做法圖解9,第11張

    9.倒入約1/2小碗的清水,蓋上鍋蓋,小火煮至蘑菇軟爛,湯汁收乾。

  • 紅蘑炒土豆片的做法,紅蘑炒土豆片的做法圖解10,第12張

    10.放入衚蘿蔔片炒勻。

  • 紅蘑炒土豆片的做法,紅蘑炒土豆片的做法圖解11,第13張

    11.再倒入炸好的土豆片。

  • 紅蘑炒土豆片的做法,紅蘑炒土豆片的做法圖解12,第14張

    12.加生抽。

  • 紅蘑炒土豆片的做法,紅蘑炒土豆片的做法圖解13,第15張

    13.加鹽和糖炒勻。

  • 紅蘑炒土豆片的做法,紅蘑炒土豆片的做法圖解14,第16張

    14.放入青椒片炒勻。

  • 紅蘑炒土豆片的做法,紅蘑炒土豆片的做法圖解15,第17張

    15.加雞精調味。

  • 紅蘑炒土豆片的做法,紅蘑炒土豆片的做法圖解16,第18張

    16.最後放入蒜片提味,用水澱粉勾芡即可出鍋。一道純正東北家常菜出鍋了,歡迎大家品嘗哈。

小貼士

這道菜一定要放醬油,出鍋前放蒜片,土豆也必須過油,這樣味才對勁,調料用量按照個人口味添加。


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