健康功傚

苦瓜:活血化瘀

食材用料

尖椒豆豉炒苦瓜的做法

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  1.苦瓜對切開，將籽剖出，切片後放適量鹽進行醃制

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  2.尖椒切圈，紅椒切絲，大蒜切片

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  3.豆豉切碎

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  4.鍋內油燒至七成熱

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  5.下入大蒜，青紅椒，豆豉炒香

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  6.放入苦瓜繙炒一分鍾

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  7.煸炒片刻，加入生抽，雞精炒勻後即可出鍋

小貼士

1、苦瓜用鹽醃過後，就沒這麽苦了。
2、加點豆豉炒的話，比較下飯，而且苦後廻甘，夏天喫最好了。