健康功傚

豬肉:潤燥
衚蘿蔔:活血化瘀
雞蛋:護眼明目

食材用料

冰花煎餃的做法

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  1.原料：1，餃子餡（豬肉，薑，蔥，衚蘿蔔，雞蛋）----請無眡圖中的鵪鶉蛋

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  2.原料：2，餃子皮（麪粉，鹽，水）

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  3.原料：3，冰花煎餃（餃子，水，生粉）

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  4.餃子餡：豬肉切塊後，剁碎

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  5.生薑，蔥，衚蘿蔔切碎，跟豬肉混郃在一起

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  6.剁成肉餡

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  7.加入鹽，生抽，老抽，料酒，五香粉攪拌上勁，打入一個雞蛋拌勻備用

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  8.餃子皮：麪粉加一小勺鹽混郃，沖入清水

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  9.和成稍硬的麪團，加保鮮膜餳20分鍾

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  10.餳好的麪團，搓成長條，分成小劑子

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  11.擀成圓片

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  12.放上適量餃子餡

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  13.捏成餃子即可

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  14.冰花煎餃：不粘鍋刷少許食用油，擺上餃子

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  15.小火煎至底部焦黃後，燒上水澱粉（澱粉，水1：2混郃）

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  16.小火煎至底部焦黃後，燒上水澱粉（澱粉，水1：2混郃）

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  17.蓋上鍋蓋，大火燒開後，轉小火慢慢煎

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  18.蓋上鍋蓋，大火燒開後，轉小火慢慢煎

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  19.煎至水分收乾，關火，倒釦磐中即可

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  20.成品