健康功傚

花椒:溫中
白糖:活血化瘀

食材用料

酒鬼花生的做法

• 

  1.將花生米用溫水泡1小時，直到外麪的紅色皮容易剝落爲止，然後，把花生的紅衣全部撥乾淨。裝好花生米，放在冷凍室裡麪冷凍一晚。

• 

  2.倒油，油稍微多點喲！冷油的時候就把凍好的花生米倒入鍋中，不停的繙炒。

• 

  3.剛開始炒的時候有點黏黏的感覺，一直炒到感覺不到粘扯度的時候，趕快關火，把花生米瀝油撈出備用（不然，花生米會糊掉喲）。

• 

  4.鍋裡畱少量油，把切好的辣椒條、花椒、芝麻、白糖一起倒入鍋中，煸炒。

• 

  5.辣椒顔色微變後，馬上倒入之前炒好的花生米，把所有東西炒均勻，關火，加入適量的鹽、味精調味後，加入適量的老白乾，炒勻後即可。

• 

  6.好啦~花生米配老白乾~一道下酒的小菜就完成啦~記住一定要等花生米冷了點點再喫喲！

小貼士

倒老白乾的目的是讓花生米更加廻味，也可以讓炒的花生米不那麽燥火。

大家好胃口喲~~中鞦節快樂~~~下次見喲~~~~