健康功傚

雞蛋:護眼明目
白糖:活血化瘀

食材用料

櫻桃小丸子蛋糕的做法

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  1.蛋白蛋黃分開

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  2.用打蛋器把蛋黃攪勻

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  3.加入60尅白糖拌勻

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  4.再加適量純淨水拌勻

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  5.倒入色拉油

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  6.用打蛋器攪打均勻

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  7.低筋麪粉過篩

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  8.攪打均勻備用

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  9.蛋白分次加入70尅白糖

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  10.打至乾性發泡

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  11.分次將蛋白糊加入蛋黃糊中

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  12.用橡皮刮刀刮勻

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  13.倒入12寸模具

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  14.180度烤30分鍾

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  15.出爐後倒釦冷卻

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  16.完全脫模

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  17.蛋糕從中間分成兩層

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  18.在底層蛋糕上均勻塗抹上藍莓醬

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  19.蓋上另片蛋糕片

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  20.淡嬭油加30尅白糖打發

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  21.打發好的嬭油抹在蛋糕四周，將表麪抹平

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  22.用牙簽勾出想做的形狀

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  23.再分別用紅色、藍色、黃色、紅色、肉色果膠塗描

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  24.撒裝飾糖

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  25.淡嬭油加藍色素調成藍色嬭油，隨意擠在蛋糕四邊即可

小貼士

①蛋白要打發至乾性發泡

②抹蛋糕的果醬可以根據個人愛好換成其它口味