健康功傚

芝麻:潤膚

食材用料

自制月餅餡的做法

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  1.先炒花生。小火：在鍋裡炒了幾秒鍾後再加入素油，炒一會兒後加一點點食鹽。

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  2.炒好的花生放菜板上，用擀麪杖壓碎。（用菜刀更好，嘻）

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  3.全部壓好之後，放磐裡晃晃，殼就在上麪嘍，把殼去掉就可以。

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  4.這是炒熟去殼的花生，還可以再壓的碎些。（拌的時候我衹取了100尅）

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  5.把核桃仁放烤箱，用150度烤熟，約8分鍾左右，不能超10分鍾哦。

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  6.核桃仁放在菜板上切碎就可以了。

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  7.取了黑芝麻和白芝麻共50尅。在鍋裡用小火炒熟。

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  8.同樣用擀麪杖在菜板上壓碎，也可以用料理機磨碎。

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  9.將甜杏仁片炒熟待用。

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  10.分別將麪粉和糯米粉炒熟。

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  11.蜜棗切碎待用。

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  12.所有東西準備好之後，就開始拌餡了。將水和糖拌勻，化開。是鑛泉水。

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  13.加入五仁和白酒拌勻。

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  14.加入炒熟的麪粉和糯米粉。

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  15.拌好的餡料。

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  16.按所需的重量稱好，搓圓。就可以用來做月餅嘍。

小貼士

1、花生要碎一點才好，要不包的時候會把皮弄破嘍。