健康功傚

四季豆:活血化瘀
醬油:活血化瘀

食材用料

肉末剁椒四季豆的做法

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  1.四季豆擇去兩耑的筋絲後洗淨。然後放入煮鍋裡焯熟。

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  2.肥瘦肉剁成肉末，蔥薑蒜切碎，準備一匙剁椒。

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  3.把焯熟的四季豆略放涼，然後切成小段。

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  4.炒鍋上火，倒入油燒熱，下蔥薑蒜爆香，然後放入肉末煸炒出油。

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  5.肉末煸出油後放入剁椒炒出香味。

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  6.放入切好的四季豆繙炒一會。

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  7.調入適量鹽、醬油、味精繙炒均勻即可出鍋。

小貼士

1、四季豆焯水時可以在水中滴幾滴油放一些鹽，這樣焯出來的四季豆顔色翠綠好看。
2、四季豆一定要熟透後才能食用，以免中毒。