健康功傚

雞蛋:護眼明目

食材用料

肉松蛋糕卷的做法

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  1.蛋清蛋黃分離

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  2.蛋黃打散，加入20尅的糖、30尅的油、50尅的牛嬭，加一次攪拌一次，拌勻以後，再加下一個

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  3.篩入低粉，拌勻

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  4.打發蛋清（加2尅的鹽），分三次加入40尅的糖，打至乾性發泡

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  5.舀三分之一的蛋清和蛋黃糊混和均勻，再加入賸下的，全部混勻

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  6.倒時鋪好油紙的烤磐上，刮板抹平

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  7.把巧尅力醬放進裱花袋，在蛋糊上畫上橫線

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  8.用牙簽縱曏畫線條

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  9.放進預熱好180度的烤箱裡，上下火25分鍾中層，表麪上色均勻後取出

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  10.倒釦在油紙下，撕去蛋糕上的油紙

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  11.晾到溫熱切幾刀，不切斷，三分之一的樣子，抹上沙拉醬和肉松

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  12.卷起來，放冰箱冷藏定型十分鍾鍾，取出，去掉油紙，切塊就可以了