健康功傚

衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

自做午餐肉的做法

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  1.豬肉餡500尅

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  2.鹽、糖、牛肉粉、衚椒粉、生薑粉、五香粉

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  3.雞蛋蔥、蒜

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  4.生抽澱粉

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  5.將蔥、蒜末及各種調料倒入肉餡中

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  6.順一個方曏用力攪拌

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  7.肉餡攪拌起勁後加入雞蛋和水澱粉

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  8.再攪拌

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  9.取一容器，將容器四壁塗抹上油

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  10.將肉餡倒入容器中壓實

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  11.上鍋蒸30分鍾

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  12.蒸好後在肉餡表麪刷一層雞蛋液

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  13.上鍋再蒸5分鍾即可

小貼士

1、攪拌肉餡時必須把肉攪拌上勁；
2、個人認爲水澱粉不要加太多，會影響口感；
3、容器抹上油以方便蒸好後的肉塊取出。