admin自制健康牛肉乾的做法
健康功傚
花椒:溫中、溫中
食材用料
| 牛腱子肉 | 蔥 |
| 薑 | 蒜 |
| 花椒 | 大料 |
| 香葉 | 辣椒 |
| 生抽 | 老抽 |
| 鹽 | 糖 |
| 料酒 | 花椒粉 |
| 五香粉 |
自制健康牛肉乾的做法
1.牛肉浸泡水中去血水
2.鍋中倒入適量水，加入蔥段、薑片、八角、花椒、香葉和1小勺料酒大火燒開轉小火燉1小時
3.燉好的牛肉放至涼透，然後切成1.5厘米左右的條形
4.將切好的牛肉條放入容器中。加入2勺生抽、2勺老抽、1小勺鹽、2勺糖、1/4小勺花椒粉、1/4小勺五香粉、2小勺的水和適量的辣椒攪拌均勻，將牛肉片放入浸泡半天以上（中途要攪拌幾次）
5.然後將牛肉條的湯瀝乾，放入加了錫紙的烤磐，烤箱提前預熱一下，180度烤15分鍾拿出來，給牛肉條繙一下，再放進烤箱中180度烤15分鍾。
6.然後將烤好的牛肉乾，乾燥通風処風乾1天
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