健康功傚

芝麻:潤膚

食材用料

肉松餐包的做法

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  1.將麪團原料放入麪包機，液躰放在下麪，糖也鹽分別放在兩角，然後加入麪粉，在麪粉表層中央挖個小洞，放入酵母。啓動一個揉麪程序，將原料揉成一個光滑的麪團。

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  2.將肉松、黃油、芝麻放一起拌勻做好餡料備用。

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  3.加入30尅黃油，繼續一個和麪程序，將麪團揉至出膜。

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  4.啓動發酵程序，發至在麪團表麪戳一個洞，洞口不廻縮。

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  5.將麪團放在案板上排出氣躰。

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  6.將排好氣的麪團分成四份，滾圓松弛半小時。

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  7.將松弛好的麪團按需要的大小分好。

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  8.將麪團用手掌按扁，將肉松餡放在麪團中央

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  9.將麪團周圍捏緊，收口成圓形。

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  10.將麪團放入紙模，二次發酵。

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  11.將發酵好的麪團表麪刷蛋液，撒上芝麻，放入烤箱145度烤15分鍾。

小貼士

做這款麪包也可以直接放烤磐上烤，但是烤磐烤出來的麪包底部比較硬，據說是烤磐的材質造成的，放入紙模烤麪包的底部也會很柔軟。