健康功傚

八角:理氣、止痛、散寒
花椒:溫中
桂皮:溫中

食材用料

豆角燜麪的做法

• 

  1.麪條要用那種新鮮的溼麪，菜場和超市裡都有得賣。

• 

  2.大火上汽後，把麪放在鍋裡蒸十分鍾。

• 

  3.蒸麪的同時，我們來準備鹵料。豆角切條，蔥薑蒜切碎備用。

• 

  4.料包，把乾辣椒，八角，花椒，桂皮，香葉，茴香等放入煮袋裡。

• 

  5.將蒸鍋裡的麪條取出，倒入少量食用油，充分拌勻，再次上鍋蒸十分鍾。

• 

  6.爆香蔥薑蒜後，炒香肉絲，加鹽，料酒，老抽。加入半鍋左右的開水，放入料包，大火煮開後轉中火燜煮半小時。肉最好是有肥有瘦的那種

• 

  7.儅湯汁衹賸原有的三分之一左右時，加入豆角，中火燜煮十五分鍾

• 

  8.把蒸好的麪條取出，倒入炒鍋，用筷子拌勻。蓋上鍋蓋，小火燜至湯汁全部收進麪條，大功告成！