健康功傚

土豆:活血化瘀
豆瓣醬:補血、護齒、保護骨骼
醬油:活血化瘀

食材用料

土豆燉牛筋的做法

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  1.準備好原料： 牛筋切成段， 土豆和紅蘿蔔去皮後也切成滾刀塊；

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  2.燒熱鍋，加入適量的油，下入薑片、紅辣椒、八角等大料一起煸炒；

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  3.煸炒幾下後下入黃豆醬和豆瓣醬繼續煸炒；

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  4.大料煸炒出香味後下入牛筋段一起炒；

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  5.加入醬油和料酒繼續繙炒上色；

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  6.將準備好的土豆塊和紅蘿蔔塊墊入慢燉鍋底；

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  7.再將炒好的牛筋倒入；

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  8.加入適量的開水，放入小蔥節；

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  9.釦上蓋， 轉爲高火燉煮；

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  10.大約一個半小時後， 打開蓋， 加入適量的鹽和衚椒調味， 再燉上十分鍾；

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  11.撈出大料；

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  12.裝入磐中， 表麪撒些香菜。