健康功傚

穿心蓮:清熱解毒
花椒:溫中

食材用料

香麻汁拌穿心蓮的做法

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  1.穿心蓮摘洗乾淨。

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  2.穿心蓮放入沸水中燙一下即可撈出過涼。

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  3.將穿心蓮擠乾水分裝磐。

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  4.紅尖椒切成粒，蒜剁碎。

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  5.麻醬中調入鹽、白砂糖、醋調勻用清水稀釋，制成香麻汁。

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  6.將香麻汁澆在穿心蓮上。

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  7.炒鍋中加入香油和花椒燒熱，放入辣椒粒爆香。

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  8.將爆香的辣椒油淋在穿心蓮上即可。