健康功傚

白糖:活血化瘀

食材用料

豆餡饅頭的做法

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  1.用溫水 調好酵母 和麪 揉成光滑的麪團 覆上保鮮膜 放溫煖処發酵

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  2.發好了

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  3.麪中間 放少量的清水 放入適量的食用堿麪

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  4.揉勻 成光滑麪團 再次發酵

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  5.再次發酵好了

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  6.紅豆餡 準備好 放入適量的白糖 拌均

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  7.揉好的麪團分成小劑

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  8.取一個 放入適量的豆餡

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  9.包成包子狀 倒過來放

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  10.包好的放入蒸鍋中 再次發酵 大約二十分鍾

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  11.再次發打後 蒸大約二十分鍾

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  12.松軟的大饅頭就好了

小貼士

二次發酵不能少 放少量的食用堿麪的目的是中和發酵産生的酸味 虛蒸三分鍾 以免豆沙包塌皮