健康功傚

鵪鶉蛋:潤膚
白糖:活血化瘀

食材用料

肉鹵鵪鶉蛋的做法

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  1.上肉切片、切蔥段和薑片；

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  2.鵪鶉蛋放冷水中加蓋煮5分鍾；

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  3.炒鍋裡放油燒至七成熱，下蔥段薑片煸香，然後放肉煸炒；

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  4.烹入米酒去腥，調入生抽繙炒勻，加適量清水沒過肉表麪；

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  5.加適量一小勺糖燒開後轉小火慢燉10分鍾；

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  6.鵪鶉蛋剝殼；

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  7.加入鵪鶉蛋，繼續蓋上鍋蓋小火慢燉20分鍾，讓蛋慢慢吸收肉汁；

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  8.快收汁時撒點鹽炒勻，出鍋撒蔥花即可。

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  9.美味