健康功傚

鼕瓜:活血化瘀
香菇:活血化瘀
雞蛋:護眼明目

食材用料

味道鼕瓜羹的做法

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  1.香菇泡發洗淨。

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  2.豬浮皮泡發洗淨。

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  3.香菇切絲，汆水備用。

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  4.豬浮皮切絲，汆水備用。

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  5.豬肉切絲備用。

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  6.鼕瓜切絲備用。

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  7.鼕瓜絲，薑片放入鍋裡與水同煮。

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  8.燒開後放入香菇絲，豬浮皮絲。

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  9.待再燒至微沸後倒入馬蹄粉水。

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  10.繼而倒入豬肉絲。

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  11.雞蛋液繞圈澆入。

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  12.撒入韭黃，關火，蓋鍋悶一會；喝的時候調鹽即可。

小貼士

1、【CSY溫馨提示】


2、【個人心得】【豬浮皮切絲，汆水備用】去除油腥味。


3、【MAMA提醒】【香菇切絲，汆水備用】去除苦澁味道。