健康功傚

雞蛋:護眼明目

食材用料

蝦仁炒蛋的做法

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  1.先解凍蝦仁，同時撒點鹽和料酒，醃一醃。（介意腥的朋友可以放少許白衚椒粉，去去腥。）

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  2.雞蛋打勻，放適量鹽。

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  3.先炒蝦仁，爆炒一陣。

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  4.炒出來的汁不要倒，很鮮的！

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  5.洗鍋。然後炒雞蛋。

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  6.蛋漿鋪滿鍋底後，放中火，等開始起邊。

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  7.這時繙炒。這時炒出的雞蛋剛剛熟，非常嫩！又滑~~

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  8.然後倒入蝦仁和炒蝦仁出的汁。炒勻。（因爲無論是蝦仁還是雞蛋都放過鹽了，喜清淡的朋友就不用再放鹽了。）

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  9.大功告成！yummy！

小貼士

1、蛋漿倒入後，繙炒蝦仁的時間要算準，那樣超出的雞蛋最好喫！

2、最後一步時衹用炒勻就耑上來了，不然就雞蛋和蝦仁就老了。