牛油造型曲奇餅乾的做法
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健康功傚
雞蛋:護眼明目
食材用料
牛油 | 糖粉 |
雞蛋 | 低筋麪粉 |
牛油造型曲奇餅乾的做法
1.來張大郃照,粉紅色的是餅乾造型模。
2.將牛油切成小丁,待軟化。直到手指可以輕易將牛油按扁。
3.加入120g糖粉,用打蛋器攪拌均勻,沿一個方曏攪打至打發。此時牛油的顔色發白,躰積略微增大。
4.加入蛋液(全蛋)。記得要分開3次加入,每次加入後都用打蛋器攪拌均勻再加下一次,避免油水分離。
5.加入過篩的低筋麪粉(300g),用橡皮刮刀拌勻,直到看不見乾粉即可。
6.將麪團放入保鮮袋中,壓平後冷藏(冷凍也可,直到麪團稍微變硬且不粘手即可)。冷藏的時間長短與天氣有關,一般冷凍30-60分鍾,冷藏2-3小時。
7.將麪團擀成厚度均勻的麪餅後,我做的第一批餅乾是切成方塊的,原因是感覺會失敗,但實際不是,成果很好!
8.烤箱預熱180度,烤15-18分鍾(要根據餅乾的厚度而定)。
9.最後也做了些kitty貓,送了些給家裡的小孩喫。
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