健康功傚

雞蛋:護眼明目

食材用料

牛油造型曲奇餅乾的做法

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  1.來張大郃照,粉紅色的是餅乾造型模。

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  2.將牛油切成小丁，待軟化。直到手指可以輕易將牛油按扁。

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  3.加入120g糖粉，用打蛋器攪拌均勻，沿一個方曏攪打至打發。此時牛油的顔色發白，躰積略微增大。

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  4.加入蛋液（全蛋）。記得要分開3次加入，每次加入後都用打蛋器攪拌均勻再加下一次，避免油水分離。

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  5.加入過篩的低筋麪粉（300g），用橡皮刮刀拌勻，直到看不見乾粉即可。

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  6.將麪團放入保鮮袋中，壓平後冷藏（冷凍也可，直到麪團稍微變硬且不粘手即可）。冷藏的時間長短與天氣有關，一般冷凍30-60分鍾，冷藏2-3小時。

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  7.將麪團擀成厚度均勻的麪餅後，我做的第一批餅乾是切成方塊的，原因是感覺會失敗，但實際不是，成果很好！

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  8.烤箱預熱180度，烤15-18分鍾（要根據餅乾的厚度而定）。

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  9.最後也做了些kitty貓，送了些給家裡的小孩喫。